Hongaarse goulashsoep

Naast de gewone goulashsoep is er ook Hongaarse goulashsoep. Dit is een echte maaltijdsoep en kan in twee uur en tien minuten klaar zijn. Het recept van deze soep komt echt uit Hongarije. Het is heerlijk om uitgebreid de tijd te nemen om te koken, als je daar ook zin in hebt dan heb je nu de kans, je kunt heerlijke soepen maken. Vandaag staat de Hongaarse goulashsoep centraal, lees goed wat je nodig hebt en zorg dat je alle producten, voordat je gaat koken in huis hebt en dan kun je beginnen met soep koken!

Bereiding van de Hongaarse goulashsoep

Voor de bereiding van de Hongaarse goulashsoep heb je het volgende nodig:


  • 200 gram runderpoulet
  • 200 gram varkenspoulet
  • 150 gram gerookt spek
  • reuzel
  • vijf tomaten (pomelo)
  • vijf Hongaarse paprika’s (rood, groen en wit)
  • zes uien
  • drie tenen knoflook
  • karwijzaad
  • zout
  • peper
  • paprikapoeder
  • zoet en pittig
  • een ei
  • 100 gram bloem

Het klaarmaken van de Hongaarse goulashsoep kost tijd, je wrijft eerst het vlees in met zout, peper en met knoflook. Dan smelt je 30 gram reuzel in een pan, dan bak je de varkenspoulet hierin gaar. Vervolgens fruit je de gesneden uien. Dan doe je de paprika welke gesneden is er bij en doe je er een eetlepel zoete en een halve eetlepel pittige paprikapoeder bij. Dan blijf je het geheel goed roeren. Dan doe je er langzaam wat water bij. Je haalt het velletje van de tomaten af en je snijdt deze in grove stukken en voegt deze toe aan het geheel. Je laat het geheel een uur koken en je snijdt het rookspek. Je voegt dit met karwijzaad toe aan de soep. Dan laat je de soep nog een half uur koken. Na tien minuten kun je de soep opdienen. Dan maak je een ei klaar en pak je de bloem. Dit voegt net dat beetje extra smaak toe aan het recept, dat het bijzonder wordt.


De Hongaarse goulashsoep opdienen en smullen maar!

De Hongaarse goulashsoep is heerlijk, het ruikt al lekker wanneer je deze aan het maken bent. Dus heb je extra veel zin als hij klaar is. Je moet dan even tien minuten wachten en dan kun je hem opdienen. Zet alvast wat soepkommen klaar, dek de tafel en iedereen zal snel aan tafel komen omdat het zo lekker ruikt. Zorg daarom dat je overal tijd en aandacht aan besteedt, ook aan het opdienen van de Hongaarse goulashsoep. Je kunt de pan wel op tafel zetten maar het is leuker wanneer het allemaal al klaar staat, gezellige soepkommen, lepels, een servet er bij en misschien wat stukjes stokbrood met (kruiden) boter. Het is op deze manier een heerlijke maaltijd waar je enige tijd van kunt genieten. Deze soep zorgt voor een goed gevuld gevoel! Het wordt ook vaak tussen de middag gegeten wanneer mensen de hele dag druk moeten werken, je kunt er dan weer tegenaan en hebt genoeg voedingsstoffen die goed vullen maar niet te zwaar op de maag liggen, maak daarom nu ook Hongaarse goulashsoep.